Truffe d’été
60,00€ – 150,00€
Truffe d'été fraîche (Tuber Aestivum). Nous sélectionnons les truffes selon des critères précis de fraîcheur, de poids et de qualité. Le parfum raffiné de la truffe d'été saura sublimer vos plats. Profitez de ce trésor culinaire chez vous grâce à la commande en ligne. Le prix des truffes fraîches varie chaque semaine en fonction du volume récolté et des cours du marché.
La truffe d’été dispose d’un parfum plus subtil que la truffe noire du Périgord, cependant on retrouve une longueur en bouche plus importante, cette dernière ce marie très bien avec le poisson. De couleur brune elle est souvent confondue avec la truffe d’hiver, on la reconnait à sa surface piquetée. Un produit plus abordable que la truffe du Périgord mais qui saura sublimer vos plats.
L’envoi des truffes ne se fait que du lundi au jeudi pour des raisons de suivi et de conservation.
